香煎羊小切

作者： 美熊熊V

香嫩羊小切料理煎制好，色金黄、香四溢哦😋

用料

• 羊小切 3、4片
• 海盐 3克左右(根据羊切大小厚薄调整)
• 黑胡椒碎 半勺
• 迷迭香 2、3根
• 洋葱丝
• 姜片
• 蒜片
• 黄油 3、5克

香煎羊小切的做法步骤

步骤 1

羊小切化开冲洗一下、沥干或吸干表面浮水；

步骤 2

撒红盐或海盐、现磨黑胡椒碎、并抹匀略按摩一下，迷迭香剪小段(有新鲜的用新鲜的，没新鲜的用干迷迭香碎也可以)、洋葱丝、姜片、蒜片，所有抓匀，覆保鲜膜渍半小时以上(天热请置冰箱)；

步骤 3

戴手套捋去羊小切上的敷料；

步骤 4

热平底锅、下一小块黄油(其他食油也可、羊小切自带油脂不用多放油)；

步骤 5

平底锅高温下羊小切，迅速煎黄两面、锁住水分；

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步骤 6

步骤 6

转小火，一面各再煎3分钟左右，视羊小切大小厚薄调整时间；

步骤 7

出锅，搭配阁下喜欢的菜蔬、开吃😋

菜谱创建时间：2017-10-10 17:55:05