砂锅饭

作者： 琴儿77

一度喜欢外面的煲仔饭 只为尝那一层锅巴 捣鼓过几次觉得这样脆脆的锅巴自己也可以信手拈来 脆脆的 配上自己的独门肉末汁 真心好吃 一连干三碗的节奏。。那个饭香一点不比老家的大铁锅米饭逊色。。

用料

• 大米 3杯3个人吃
• 猪油 3勺
• 土豆 一个
• 毛绿豆 俩小抓
• 猪肉散 若干

砂锅饭的做法步骤

步骤 1

十点左右问我中午吃什么 看冰箱里还有点肉末 我想吃砂锅饭 于是就淘米下好水放在那里 等到11点切了一个土豆 抓了俩小抓绿豆仁铺着 大火煮开 然后我找遍冰箱发现香肠没有了 于是作罢 五花也不想放 就这么简单的纯粹好了

步骤 2

大火煮饭飘香时做好肉汤 然后舀俩勺猪油沿着锅边融下去 听着滋滋的饭焦香 闷着五六分钟 差不多锅巴就结好了 以前总是切一次成火腿或腌制的五花猪肉片 或者咸鸭蛋 中午不想搞 就这样简单吃

步骤 3

闷着饭的时候还是下锅烧了俩只田蟹助助兴 过过饭挺赞

步骤 4

顺便做了打百香果汁

步骤 5

味道密道

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步骤 6

步骤 6

不要怕开大火会焦 饭煮好闷着香一下 浇上热呼呼的肉末汤 味道好极了。。

砂锅饭的小贴士

肉末带一些汤 要吃的时候趁热浇饭上很香 我在汤里放了一些炸酱面料 风味无穷。。

菜谱创建时间：2017-10-10 14:11:29