先淘干净生花生，水沥干，半小时后再烤。用水洗干净的好处也可以使花生烤时，受热均匀。
烤箱设置上下管各180度，23分钟，3分钟预热。
把湿的花生放入烤盘，建议放中层的下面一格，烤10分钟，换到中间，翻动下花生使其受热均匀。
烤到最后3-5分钟时，要在翻动下，这时花生如果有啪啪响，可以端出，不然就会烤过。