椒麻香牛肉

作者： natalbaby_nu7

满口飘香，爽滑酥嫩

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 适量
• 米酒 适量
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 熟芝麻 适量
• 熟腰果 适量
• 熟瓜子仁 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

椒麻香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛小腿肉切片

步骤 2

葱、姜切段 拍扁

步骤 3

碗里倒入米酒加入葱、姜

步骤 4

葱姜挤汁后捞出，加入牛肉片

步骤 5

牛肉片搅打上劲，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀备用

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步骤 6

步骤 6

平底锅放入一勺油，将腌制好的牛肉片倒入

步骤 7

将牛肉片煎至变色

步骤 8

锅中加一勺油，油热放入蒜片，将蒜煎至金黄色捞出备用

步骤 9

加入麻椒小火煸炒

步骤 10

炒出香味加入葱、姜、干辣椒

步骤 11

炒至干辣椒微微变色加入洋葱继续煸炒

步骤 12

洋葱变色加入牛肉片，加入盐、糖调味

步骤 13

翻炒均匀加入熟芝麻、熟腰果碎及熟瓜子仁

步骤 14

翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2017-10-10 12:49:33