花菜切好洗净，用盐水泡5分钟，捞出沥干水份备用。
五花肉冷水下锅煮5分钟，捞出冷水洗净切片备用。
热锅翻油烧冒烟，翻入花菜翻炒，炒至和图片的颜色既捞出备用。
可以用锅里剩下的油炒五花肉，炒至两面金黄下蒜苗，和生抽给五花肉上色，既可下花菜，盐，蚝油。
翻炒均匀就可以下鸡精，辣椒完美出锅了。