半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬

作者： crazy_go

我用的是金果，口感比较甜，爱好更绿的颜色可以替换成绿色奇异果🥝。 材料并不复杂，口味也非常的清新。 以下材料我这个形状马芬杯可以做五个，正常大小可以做6个。 蛋糕做了不少，整理了小小合集，不同风味各式各样，大家喜欢可以点进去看一看。下面链接 海苔肉松提拉米苏https://www.xiachufang.com/recipe/102918646/ 草莓杏仁蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102845935/ 粉红女孩树莓蛋糕卷 https://www.xiachufang.com/recipe/102813938/ 双色柚子慕斯 https://www.xiachufang.com/recipe/102812338/ 玫瑰双重乳酪蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102794805/ 日式红豆分层魔法蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102784783/ 蓝莓开心果双重免考蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102753604/ 真芋头蛋糕（taro cake）https://www.xiachufang.com/recipe/102292573/ 花环中空帕夫洛娃Pavlova https://www.xiachufang.com/recipe/102291264/ 半颗猕猴桃马芬 https://www.xiachufang.com/recipe/102803636/ wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 低筋面粉 150g
• 泡打粉、小苏打 各1g
• 鸡蛋 1个
• 植物油 55g
• 糖 55g（可根据口味调整）
• 盐 1g
• 酸奶油 115g
• 乳清奶酪 30g
• 猕猴桃 中间段切5片
• 猕猴桃果茸（可选） 15g
• 蜜豆（可选） 30g

半颗猕猴桃—酸奶油奶酪马芬的做法步骤

步骤 1

先来说一下酸奶油，可以淘宝买到，如果不想买，就自己做，材料是淡奶油200ml，柠檬汁30ml。取个瓶子倒入柠檬汁，再倒入淡奶油，不搅拌，静置40分钟，然后搅拌一分钟直到浓稠均匀即可。用不完的酸奶油可以在冰箱冷藏存放一周。 下面开始制作马芬。 取一只碗，倒入粉类和盐混合均匀。 然后再取一只碗，打入鸡蛋，倒入糖，倒入植物油用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

酸奶油中加入室温软化的乳清乳酪混合均匀。如有猕猴桃果茸可加入一起搅拌均匀，没有的话把果茸量替换成酸奶油的量即可。 然后把奶制混合物倒入鸡蛋油糖的混合物中，手持打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

预热烤箱，180度。 最后把粉类过筛倒入上一部的液体混合物中，搅拌均匀，直到没有干粉。再加入一些蜜豆搅拌一下（加蜜豆会好吃！）。然后填入马芬模具中。 猕猴桃取中间段，最好是大一点的，盖住整个马芬杯口，因为烤的时候会收缩。切薄片，越薄越好。 把猕猴桃薄片盖在马芬体上，一起放入烤箱烘烤25分钟，如果中途猕猴桃颜色有变，及时加盖锡纸。 然后取出稍微放凉，就可以吃啦。

步骤 4

菜谱创建时间：2017-10-09 22:02:44