蛋黄溶豆饼干

作者： 玄色精灵

我家宝宝不吃蛋，更不吃蛋黄，我觉得我像圣斗士，每天都在斗斗斗！ 我这种越战越勇的精神真是可嘉，自己赞一个！越是不吃我就变着法子让你吃吃吃！！

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 糖粉(细砂糖) 5克

蛋黄溶豆饼干的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬或者浓缩柠檬汁都可以，都没有也没关系，家里白醋滴两滴！

步骤 2

准备好材料。烤箱上下150度开始预热。

步骤 3

蛋黄加糖粉打到浓稠，蛋黄糊滴落不马上消失(最好能画8字不消失)。加入过筛的粉类，翻拌均匀，这一步忘了拍照，醉了醉了！😂

步骤 4

裱花袋只要剪一个小小的口子哦，5-7mm就够了，大了蛋黄糊会漏出来哦！

步骤 5

装入裱花袋，挤出1.5cm直径的圆。入烤箱，120度中层20分。

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步骤 6

步骤 6

出炉，这次用的鸡蛋不是草鸡蛋，所以不黄，忽略边上那些非要混到一起的小伙伴，事实证明，距离一定要留够，不然烤盘边缘略有倾斜的话烤完他们会成一大块的😂

步骤 7

尝了一块，是酥酥的，香香的，蛋白溶豆是脆脆的，两者各有特点！

蛋黄溶豆饼干的小贴士

如果6个月以下的小宝宝吃，不建议加糖。 奶粉建议婴儿配方奶粉，有焙友用德运成人奶粉效果不好的先例。 没有柠檬汁用白醋代替。 烤好一定要有余温时密封保存，否则冷透了一不小心就受潮！如果受潮也可以再入烤箱复烤一下。

菜谱创建时间：2017-10-09 16:58:36