准备好鸡蛋，柠檬，我把自制朗姆酒香草精灌在了以前用完的瓶子里。
蛋白蛋黄分离，奶粉和淀粉一起过筛备用。
蛋白打发，糖粉分三次放入，利于打发，蛋白鱼眼泡时加入柠檬汁，稳定蛋白状态。打发蛋白时可以开始预热烤箱，上下100度。
加入过筛的粉类。
翻拌，千万不能画圈圈，直至拌匀看不见粉类。
装入裱花袋。
用的樱花嘴，挤出大小均匀的蛋白糊。
我是鼎厨8502烤箱，今天第一次试做溶豆，100度中层50分，颜色稍微有点重。
出炉，稍微有点上色了，下次改用90度中层试试，大烤箱就是好啊，一下子可以烤得多！！
尝了一个，脆！甜！香！我想宝宝肯定会喜欢！！
没有香草精可以不加，加了风味更好！ 加入粉类时一定是翻拌手法拌匀。 没有柠檬汁可以滴几滴白醋代替。 出炉稍稍冷却马上密封包装，否则非常容易受潮哦。