清蒸枪鱼

作者： 黄氏料理

枪鱼肉质较肥厚，而且刺少，很适合用来清蒸～

用料

• 鱼 1条
• 姜 5片
• 辣椒 少许
• 葱 适量
• 盐 少许
• 酱油 2勺

清蒸枪鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼内脏掏出，鱼洗净，表面用到划上几刀，划成菱格状，拿适量盐抹在鱼表面，姜切片夹进鱼肉里，辣椒少许铺在鱼表面。

步骤 2

葱切丝待用。

步骤 3

锅盛适量水，用大火烧开，烧开后放入鱼，大火8～10分钟左右，可以用筷子挫鱼肉，可轻易挫穿就是熟了。

步骤 4

热锅下少许油，放入切好的葱丝，随意翻炒两下就可以了，然后将热油淋到蒸好的鱼面，加两勺酱油即可～

菜谱创建时间：2017-10-09 13:02:25