海苔粢饭糕

作者： 学无止境Lisa

过去上海人最爱吃的早点 四大金刚～【大饼、油条、粢饭糕、豆浆】 小时候家门口大饼店蛮多的，隔几户就有一家，每天有不少人排队买着吃，四大金刚便成了每家每户习惯的早点。 饭店里吃过海苔粢饭糕，吃口不错，便自己动手做了几次，一直认为蛮好吃，今天做了菜谱分享给大家，希望友友们喜欢。

用料

• 大米 3杯
• 糯米 1杯
• 盐 2勺
• 味精 1勺
• 苔条 25克

海苔粢饭糕的做法步骤

步骤 1

将大米和糯米混合洗净，加入适量水，浸泡一个晚上

步骤 2

将海苔洗净拧干。

步骤 3

泡好的米加入盐和味精，再倒入海苔一起拌均匀，电饭煲开启正常模式煮饭。

步骤 4

煮好的饭稍稍冷却后，盛放到方型玻璃容器里，再用木榔头把米饭压紧放入冰箱。

步骤 5

完全冷却后拿出切块状。

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步骤 6

步骤 6

切好粢饭糕待炸。

步骤 7

将粢饭糕炸制金黄色即可出炉，海苔香、外脆里嫩，再配一碗豆浆，上海人的习惯，儿时的味道，自己动手更觉美味。

海苔粢饭糕的小贴士

煮饭时，水不要加多，因为米已经净泡过，煮的太烂切不成型。

菜谱创建时间：2017-10-09 10:48:34