三色椒、胡萝卜切丁，培根切小块
将鸡蛋充分打散后，均匀的淋在米饭上，拌匀（这个步骤能让每一粒大米都能充分沾染鸡蛋的蛋液，比事先炒好鸡蛋，事后再倒入米饭的做法更能完美融合～）
起锅，热油，下入胡萝卜粒煸炒至变色
随后下入培根煸炒至表面微微焦黄
然后下入米饭，用锅铲戳散结块的米饭翻炒均匀
翻炒至粒粒分明状，确保受热均匀，均匀入味（结块的米饭不容易打散情况下，倒一丁点开水在锅底，用锅铲按压几下，很容易就粒粒分明啦！）
此时加入三色椒煸炒至断生（时间40-60秒左右口感刚刚好）
出锅前加入适量盐进行最后的定味，一道美味又高颜值的培根炒饭就完成了！