香辣海鲜锅

作者： Mr_Mirona

作为小规模家宴还是不错的，家人们吃得津津乐道🤗🤗🤗

用料

• 虾 20只
• 螃蟹 4只
• 青口螺 12个
• 蛤蜊 30粒
• 海瓜子 30～40粒
• 藕 1节
• 大葱 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 适量
• 蒜 一整个
• 小红米椒 5个
• 干辣椒 适量
• 火锅底料 一包（一次放半包）
• 白糖 适量
• 耗油 适量
• 紫苏 适量
• 料酒 适量

香辣海鲜锅的做法步骤

步骤 1

1.准备食材洗净

步骤 2

2. 清水里面放姜和葱，几滴料酒，适量盐，煮沸腾。把蛤蜊和海瓜子下锅煮熟，捞出备用，水也可以留着制作锅底提鲜

步骤 3

3.蒸锅面上铺好姜和葱，把青口螺，虾，螃蟹，放里面，用手撒上少许酒，蒸熟

步骤 4

4.蒸熟后的模样

步骤 5

5.摆锅，首先最低层可以放豆芽，第二层是素食，第三层海鲜

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步骤 6

步骤 6

4.这是第三层，最后我的第四层是螃蟹

步骤 7

5 码锅也是一个充满智慧的杰作

步骤 8

6.炒料，炒锅里放植物油，放入一勺豆瓣酱（豆瓣酱很咸所以不需要放酱油）爆香，再放干辣椒，葱姜蒜，紫苏一起爆香，加水或者之前的蛤蜊水，最后放半包火锅底料，耗油，白糖，煮开。起锅焦灼码好的海鲜锅。最后上边可以放一些爽口开胃的配菜如图

菜谱创建时间：2017-10-08 23:38:29