鸡汁千张包

作者： 茱茱的小饭桌

用料

• 豆腐皮 4张
• 猪肉（肥瘦3:7） 半斤
• 香菇 6朵
• 春笋 一只
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1克
• 胡椒粉 1克
• 生姜 3片
• 黄花菜 10根

鸡汁千张包的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂，切丁

步骤 2

春笋去皮在沸水中煮两分钟去涩，取出后冲凉切丁。

步骤 3

将香菇丁和笋丁拌入剁好的肉馅中，加上所有配料。

步骤 4

将薄豆皮切成8厘米见方的块

步骤 5

将肉馅放入豆皮一角，然后该角折起，两边折起，用黄花菜捆扎好

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步骤 6

步骤 6

包好如图所示

步骤 7

将娃娃菜或大白菜芯铺在盘底，将包好的千张包码在盘上，倒入鸡高汤

步骤 8

上蒸锅蒸半小时，出锅后汤鲜肉嫩，味道极其鲜美！

菜谱创建时间：2017-10-08 23:15:31