红枣鸡蛋发糕

作者： 妈妈成长营

红枣补血养颜，鸡蛋富有宝宝生长发育最需要的高蛋白，蛋黄含铁量高。这款蛋糕好吃又健康，喜欢吃的亲们赶紧入手吧！

用料

• 面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 水 70ml
• 白砂糖 30克
• 酵母 1.5克
• 红枣 适量

红枣鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把鸡蛋、水、酵母、白砂糖混合搅拌均匀，搅拌时间3分钟

步骤 3

加入面粉，搅拌均匀

步骤 4

红枣去核，切成颗粒状

步骤 5

颗粒状红枣分一半加入到面糊中

步骤 6

碗底铺一张油纸，防粘

步骤 7

把面糊倒入碗中室温发酵至2倍大，大概需要半天时间（发酵时间因人而异），洒上最后剩的红枣颗粒

步骤 8

冷水上锅，蒸上40分钟左右，中间不要打开锅盖，不然会影响口感

步骤 9

出锅咯！

红枣鸡蛋发糕的小贴士

红枣切的大小及发酵时间因人而异 红枣可放可不放 发酵时碗最好选大点的

菜谱创建时间：2017-10-08 18:14:22