选红红的辣椒洗净晾干上面的水份 把辣椒根和辣椒籽去掉 切成段 放在料理机里打碎（开工之前一定记得带上手套哦不然会辣手的）
把牛肉切成小丁丁 （我个人喜欢吃切的牛肉丁 因为用料理机打的牛肉会很碎 像肉糜 做出来的酱感觉像吃不到牛肉的感觉）把西红柿用热水烫一下把皮剥了 切成小丁 把姜切成姜末备用
开火 把植物油烧热 放牛肉丁 姜末料酒把牛肉丁炒至变白色 然后把红辣椒 柿子丁 放入锅中炒五分钟 然后放入黄豆酱 白糖 食醋 盐（自己放的时候可以尝一尝根据自己口味放盐）一起炒匀 直至烧开 要不停的用勺子搅拌不然容易糊锅底 一开始开锅是冒大泡慢慢的水分少了就变成小泡泡了 （一定注意泡泡会往外溅 不要溅到手上）
慢慢的水份少了 泡泡小了
熬到这个状态就要成功了！
把味素放进锅里搅匀然后关火 待凉时把熟芝麻和花生碎放进锅里搅匀
装进自己高温消毒（热水煮玻璃瓶十分钟拿出晾干）的玻璃瓶中密封冷藏。就这样既简单又美味的牛肉辣椒酱就大功告成啦😍
一定记得保护手哦 很辣的