腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)

作者： 茉未

住在城市的山里生活还是有很多不方便，更多的选择自力更生，咸鸭蛋配个清粥甚是下饭，想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便

用料

• 鸭蛋 2斤
• 盐 6.6两
• 水 没过鸭蛋

腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法步骤

步骤 1

鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗，然后用洁布巾刷洗干净蛋壳

步骤 2

方法1:将盐放入容器内加水，搅拌均匀至容器里有盐未能溶解，这时候就是盐水饱和状态，盐水就调配好了；方法2:直接将鸭蛋轻放入容器里，再把盐倒进去容器里，加水，没过鸭蛋即可。 ps:方法2更简单哦

步骤 3

由于盐水的原因，鸭蛋会浮起来，所以要拿个有点重的东西压住

步骤 4

我用的是一个冬菜的小坛子（空的）

步骤 5

波力海苔夹心脆80克的桶，腌制2斤鸭蛋非常完美呦，盖好盖子置放阴凉处，可以贴个便利贴方便记住日期，至少25天以上食用

展开全部

步骤 6

步骤 6

这是一个26天的煮熟的咸鸭蛋

腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的小贴士

1.清洗放置过程一定要轻拿轻放，以免破损裂痕 2.记住1斤鸭蛋用3.3两的盐这个比例即可腌制出更多的鸭蛋啦

菜谱创建时间：2017-10-08 13:16:29