提前泡发干香菇（我都是晚上泡早上用），切成细条。
香肠煎熟切条备用。
鸡蛋煎饼切条备用。
小葱头切碎下油锅炸，制成葱头油备用。
用鸡汤（或者香菇水）煮面线捞起沥干水分，面线自带咸味除非重口不然不用加太多盐，或者捞起拌的时候再加生抽也可。
煮好的面线加入葱头油生抽各种配料就完成啦！