鸡蛋炒碎放碗里待用。锅底放2饭勺油，洋葱和大葱切碎，小火熬制，熬成酱色放鸡蛋碎，盛出拌馅。
猪肉馅用姜末、酱油拌好后放一会儿，豆角切碎放入盆内，在放入鸡蛋和葱油搅拌。
搅拌的过程中放面酱，盐，最后放香油拌均匀即可包饺子或者包子喽！