核桃仁，花生仁，南瓜子仁，西瓜子仁，黑白芝麻分别烤熟。肉松丝我是买的。
桔饼，冬瓜糖切细。
麦芽糖和水放进锅里
煮开后放凉
再把油放进搅拌均匀到乳化状
烤熟的核桃仁，南瓜子仁，花生仁，西瓜子仁，黑白芝麻，切碎的冬瓜糖，桔饼，放进一个大盘里，加入细砂糖搅拌均匀，高度酒，酱油一起放进果仁里一起搅拌均匀，分次倒入乳化好的糖浆水搅拌均匀，也是分次加入糕粉，边加边搅拌均匀，最后放进低糖冬瓜蓉，戴上手套用力的揉，使劲的揉。
把揉好的馅料压成个半球状盖上盖子或用保鲜膜盖住，静止30分钟左右。
我做的是100克的月饼，所以把五仁馅料每个分成66克和4克肉松，搓成球状。
用皮包好。
压模成型，进烤箱。
回油。
香～
想吃比较软馅料可以加多50g～100g的低糖冬瓜蓉