南瓜豆沙包

作者： 月亮的小手艺

用料

• 南瓜泥 500克
• 中筋粉 500克
• 酵母粉 6克
• 炼乳 20
• 豆沙馅 800克

南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟捣成泥，凉至30度左右加入酵母粉和炼乳（没有可加牛奶和糖，也可不加）拌匀后加入面粉，根据南瓜泥的湿度，面粉适当增减，面团软硬适中即可

步骤 2

把面团扔进面包机开启发面面团功能，也可放在温暖处发酵至面团两倍大

步骤 3

面团取出揉揉排净空气，分成40克左右的小面团，豆沙搓成30克左右的球

步骤 4

面团擀成四周略薄中间稍厚的面饼，放入豆沙馅

步骤 5

像包包子一样包好收口按扁

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步骤 6

步骤 6

反过来后用刀背搁出交叉的四道印，中间放一粒枸杞子当作南瓜柄

步骤 7

都包好后放入蒸屉二发十分钟左右

步骤 8

大火烧开后中火蒸一刻钟关火焖五分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-10-07 16:41:59