〔奶奶家常菜〕过油茄子

作者： Tsukuba

奶奶做的我最喜欢吃的茄子～

用料

• 圆茄子 1只
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1只
• 肉片 个人喜好
• 葱姜蒜 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量

〔奶奶家常菜〕过油茄子的做法步骤

步骤 1

肉片过油，变色即可捞起（为了省事我用的肉丸子）

步骤 2

把茄子切成半圆片，中等厚度，沾蛋清放锅中小火煎（切记小火！）煎至两面上色，茄子用锅铲按动松软时捞出。

步骤 3

炒香葱姜蒜，放入去皮切块的西红柿，待西红柿出汁。

步骤 4

加入已经过油的茄子和肉，放人味极鲜酱油和盐调味，闷上锅盖，中小火静等收汁就搞定啦～

菜谱创建时间：2017-10-07 15:46:08