何氏猪蹄

作者： 辣椒美食LOVE

其实也就是想吃猪蹄罢了

用料

• 猪蹄 3只
• 姜 7片
• 酱油生抽-老抽 3勺-3勺
• 盐 适量
• 糖 5大勺
• 色拉油 适量
• 大蒜 5瓣
• 醋 适量
• 老酒 5袋

何氏猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把生的猪蹄切段。冷水入锅。待猪蹄水开，将带有血水的水到掉！猪蹄倒入冷水里，彻底洗干净

步骤 2

锅子加热，放油，微热，油里加入5勺白糖，待白糖全部融化，将洗干净的猪蹄到去！反复翻炒，翻炒至图上颜色

步骤 3

锅里加入生姜，大蒜，翻炒均匀后，倒入四袋老酒，我用的是北高峰，加入盐适量，老抽3勺，生抽3勺，将小葱打结后放入，开小火，煮猪蹄

步骤 4

煮到差不多筷子可以挫的动猪蹄，汤汁差不多快干的时候就可以出锅了……

菜谱创建时间：2017-10-06 22:46:58