番茄洋葱马铃薯银鳕鱼煲

作者： Angeline天秤

用料

• 鳕鱼 2块
• 洋葱 半个
• 土豆 3个
• 盐 5克
• 西红柿 2个
• 胡椒粉 3克
• 罗勒或迷迭香 若干或🙅🏻

番茄洋葱马铃薯银鳕鱼煲的做法步骤

步骤 1

备料：银鳕鱼要厚片，土豆切块不要太小不然就煮化了，番茄去皮切块

步骤 2

珐琅锅 少许橄榄油或其它气味不重的油，煸一下洋葱

步骤 3

洋葱上铺上土豆

步骤 4

土豆上铺上番茄

步骤 5

番茄上铺上银鳕鱼，撒上盐和胡椒粉。有白葡萄酒可以撒一些，增加香味

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步骤 6

步骤 6

不要颠倒食材的顺序，需要让番茄的汁水焖熟土豆，银鳕鱼的汁水留下来保证食材的鲜美。 图中是炖了5分钟的样子已经出汁了。

步骤 7

盖上盖子闷10分钟，全程都是中火🔥。

步骤 8

出锅，今天没有香料上桌形象差了很多。不过一样好吃哒。

番茄洋葱马铃薯银鳕鱼煲的小贴士

珐琅锅盖上盖子，在盖子上加上点水可以增加热量加快焖熟食物。 不要加水，用食物本生的水分足够了！

菜谱创建时间：2017-10-06 13:24:16