【胡小May】美式松饼/煎薄饼

作者： 泪っ爲谁而蓅_jtig

因为没有在下厨房找到这个菜谱😕 为了方便记录一下😂

用料

• 低筋/中筋面粉 100克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 1tbsp
• 泡打粉（baking powder) 1/2tsp
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ml
• 黄油 20克
• 盐 一小撮

【胡小May】美式松饼/煎薄饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混合在一起，筛到一个大的干净容器内

步骤 2

把鸡蛋打在牛奶里，搅拌均匀

步骤 3

将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性材料里，充分搅拌均匀。如觉得混合物过于黏稠，可再稍微加入点牛奶。

步骤 4

把黄油隔热水加热至融化，或用微波炉低温慢慢加热至融化，倒入混合物中。继续搅拌～将混合物放在常温内10分钟，让泡打粉发生反应。

步骤 5

用中火加热不沾平底煎锅，加热后将底部轻轻放在一湿润的抹布上，然后再将锅放在炉子上，转为小火（这样锅底受热会更均匀；煎出来的松饼也会更加好看啦）在煎锅中央舀入一大汤勺混合物（迷你型的1汤勺，大的用稍微大点的锅勺）

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步骤 6

步骤 6

旋转着煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡（约两到三分钟）。

步骤 7

用长一点的铲子翻过来煎至另一面也呈现出金黄色即可。

步骤 8

噔噔～

菜谱创建时间：2017-10-06 03:21:50