切两个西红柿，一大根香菜备用。 烧热锅，放适量食用油，下西红柿大火炝锅。西红柿炒出红汤后加开水，开水量不要太少，没过西红柿后再加两小碗差不多，煮沸。 下丸子。这里我是自己买的鲜丸子。 大火煮沸转小火开锅煮个三四分钟。 加适量味极鲜、醋、胡椒粉等。 下粉丝，粉丝煮熟即可，放适量盐，出锅。 出锅后放入香菜即可。