花卷

作者： Renee66

学会做面食是我的理想。以前在上海，小吃到处是，非常方便。出国后一直想自己做面食，可是一直失败。自从小王到我家后，我有机会向她学习做面食，现在总算能独立成功做出花卷啦。

用料

• 面粉 500克
• 葱花 少量
• 盐 12克
• 水 300克
• 酵母 5克

花卷的做法步骤

步骤 1

500克面粉，约做16个花卷。

步骤 2

干酵母5克

步骤 3

温水(约30℃，手感不烫)250克。

步骤 4

面粉，干酵母，温水三者混合。

步骤 5

整合成团，盖上锅盖(或保鲜纸)，静置两小时。

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步骤 6

步骤 6

葱切末，拌入油。

步骤 7

准备做花卷

步骤 8

取四分之一，将面团擀开。

步骤 9

抹上盐，约3克。

步骤 10

撒上葱油

步骤 11

卷起

步骤 12

切成八等分

步骤 13

两块叠加，扭成花卷。

步骤 14

放入蒸笼蒸20分钟。

步骤 15

完成，花卷口感松软，但感觉葱花略黄，不知如何改进？

菜谱创建时间：2017-10-05 08:57:54