低卡紫薯月饼

作者： 仟玖的猫

此菜谱原方来自微博的@膳叔~ 因为家里没有原方中的蛋白粉，所以调整了全麦粉的比例，做了个自用方子记录下来~ 这个其实不能算真正意义上的月饼，应该算是换了一种方式吃紫薯吧~哈哈 全程用一个蒸蛋器搞定，十分快手方便！ 而且重点是加了蔓越莓干，连吃四个都不腻~~o(￣▽￣)ｄ！！

用料

• 紫薯 135克
• 全麦面粉 45克
• 蔓越莓干 20克
• 蒸蛋器（如果有的话） 一个
• 月饼磨具（50克） 一个，花片若干

低卡紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮切块放入蒸蛋器定时15分钟蒸熟~（去皮后约135克）

步骤 2

蒸熟的紫薯稍微放凉以后加入45克全麦面粉抓匀揉成面团~（若是想减肥增肌的话，可将45克全麦面粉换成10克蛋白粉和35克全麦面粉）

步骤 3

将揉好的面团均匀分成四等分~

步骤 4

随后将20克蔓越莓干也分为四份~

步骤 5

在每一份面团中分别包入一份蔓越莓干~揉圆~

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步骤 6

步骤 6

选择自己喜欢的花片装入月饼模具，随后将一份包好的面团送入模具中，压成月饼状~

步骤 7

蒸蛋器上垫一张油纸~放入做好的四块紫薯饼~蒸15分钟就好啦♪(^∇^*)（没有蒸蛋器也可以用锅蒸~）

步骤 8

最后装盘！哦也\(^o^)/！！！

步骤 9

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菜谱创建时间：2017-10-04 21:36:36