清蒸鲫鱼

作者： 爱人私厨

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 10丝
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 剁椒 适量

清蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净两面打花边，两面抹上料酒、食用盐腌制10分钟左右，在盘子底铺上葱段，在鱼肚里塞进姜丝，把鱼放在盘子里，上面放一点蒜苗。 把剁椒和黄豆酱发在锅里炒出香味，然后盖在鱼上面，放进蒸锅里蒸20分钟左右即可。

清蒸鲫鱼的小贴士

炒料的时候注意火候，因为黄豆酱容易糊锅。

菜谱创建时间：2017-10-04 21:25:47