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冰糖柠檬膏(电饭锅版)

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作者: 茱丽叶塔
纯粹没事找事干🙃

用料

冰糖柠檬膏(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

先用食用盐把柠檬表面的蜡去除,反复使用食用盐在柠檬表面搓洗,在这过程中,你会发现有一些脏东西会被你弄下来,觉得弄得差不多了,就用清水洗干净,后面用厨房纸擦干(也可以晾干)

步骤 2

把柠檬的头和尾巴都去掉,留下中间的部分,然后把中间部分切成片,切记不要切太薄,不然到后期放锅里会焖烂

步骤 3

把刚刚切好的柠檬片去籽,建议大家戴上透明手套比较好一点,我就是图个方便就直接用手弄,后面手皮很容易弄皱了,个人建议把去完籽的柠檬片洗一下,放到太阳底下晾一下,沥干柠檬片 温馨提示:因为不去柠檬片的籽弄出来的冰糖柠檬膏会很苦,编编去了籽,做出来也带点苦,而且我还建议你们洗一边比较好,我现在就有点后悔我没有洗,你们可以过热水一次,去一下苦味,大家都知道柠檬用热水煮肯定很苦,所以我们可以用这个方法去一下苦

步骤 4

老冰糖,带黄色这一种比较好,煮出来容易上色,不过白冰糖也可以,看大家家里有什么就用那个,不然太浪费材料了,我在这个图上选了4块,挺大的,弄碎,备用,总之柠檬、冰糖比例是1:2

步骤 5

现在我们把刚刚切好的柠檬片放到电饭锅的底层,然后放冰糖,总之是柠檬片一层,冰糖一层那样放,最后一层铺满冰糖,不用加水在里面!

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步骤 6
步骤 6

把电饭锅定时2个小时,期间搅拌一下,因为怕冰糖没有完全溶解。2个小时后,电饭锅会自动跳到保温模式,然后等6—8个小时

步骤 7

等待的过程很期待,果然没有失望,这个就是保温到6个小时后的成果,耗时有8个小时,如果你们开盖看到色还没好,还可以继续多保温2个小时

步骤 8

然后把它放凉,就会看到汁成膏状,然后把玻璃瓶用热水烫干净,放消毒柜晾干,觉得东西处于保温的状态下倒入刚刚烫好的玻璃杯(不要有水珠在里面,不然不能放很久)

步骤 9

颜色很正~😍感觉柠檬都快要融进里面去了😄

步骤 10

把柠檬用筷子放到玻璃瓶中,最后把汁倒进去,盖上盖子,把玻璃瓶倒着放,使瓶盖更密实,觉得差不多就放冰箱冷藏起来

步骤 11

每天早上冲一杯,起到瘦身的效果喔😜

冰糖柠檬膏(电饭锅版)的小贴士

1.一定要去柠檬籽和清洗一边柠檬片,最后过水煮一下,去一下苦味,不然做出来会很苦 2.放电饭锅煮的时候不要放水!!!冰糖会融掉的,不怕柠檬变焦,而且电饭锅都是不粘锅的,所以不用怕 3.柠檬冰糖比例1:2 冰糖一定要比柠檬多,不然煮出来不够甜,柠檬的酸味盖过冰糖就不好了 4.时间:因为是用电饭锅,不像炖锅那样一直炖,一般电饭锅有定时煮粥功能,把它定时两个钟,保温6—8小时

菜谱创建时间:2017-10-03 21:31:37
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