小龙虾

作者： 小火柴_W

用料

• 龙虾 30只
• 姜 5片
• 干辣椒 12个
• 蒜 3瓣
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 郫县豆瓣 1大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒 10粒
• 年糕 适量

小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.将小龙虾清洗干净，如图去头、腮、小爪子。（可以用牙刷清洗）

步骤 2

2.锅里放油，爆香花椒、干辣椒段、姜蒜片、香叶。

步骤 3

3.放入豆瓣酱，炒出红油。

步骤 4

4.将处理好的龙虾倒入锅中翻炒，炒到虾壳变色。

步骤 5

5.倒入生抽、老抽，加水淹住龙虾，大火烧开后中火（因为郫县豆瓣和生抽老抽都有味道，所以我没有放盐。中火烧龙虾，更入味一些）

步骤 6

6.家里有韩式年糕，放了4分之一。龙虾烧开后就可以把年糕放入了。

步骤 7

7.大火收汁，放入青椒、红椒段。根据个人口味，加适量盐、味精。

步骤 8

8.香辣诱人的麻辣龙虾做好啦，干净好吃。撒上香菜点缀一下。

步骤 9

出锅啦，是不是很诱人

菜谱创建时间：2017-10-03 19:07:34