妈妈亲传土豆炖茄子

作者： 中学时代

我妈做的这道菜简直简单又好吃，我必须传承下来！

用料

• 土豆 2个大的
• 茄子 2个大的
• 蒜 3瓣
• 葱 适量

妈妈亲传土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

土豆切片，茄子手撕成条，切好一瓣蒜和适量葱花

步骤 2

热锅冷油（油要多一些），放一点黑胡椒粉，下葱花蒜瓣，半个大勺的生抽，再下土豆。炒到有些翻不动

步骤 3

接着下茄子，炒到翻不动，加热水，没过食材即可。大火炖。这时间切另外两瓣蒜和一些葱丝。

菜谱创建时间：2017-10-03 11:11:11