女王的福音――红糖紫米土司

作者： 手机用户5492_tkxi

红糖，性味甘甜、温润、津肝、润肺、补血，解毒。 紫米，软糯适口、幽香、益气、暖胃、消渴、健脾。 结合欧包经典——吐司 外皮油亮松脆，内里绵软柔韧，又透着红糖和紫米满满的甜。

用料

• 冷粮石磨高筋面粉 250克
• 红糖 40克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 35克
• 水 120克
• 蒸熟紫米 50克
• 酵母 4克

女王的福音――红糖紫米土司的做法步骤

步骤 1

１、紫米50克，清洗后，加水50克左右。 ２、上蒸笼蒸约20分钟。 ３、蒸熟后放凉取50克备用。 ４、将除黄油和紫米的材料倒入容器中。

步骤 2

５、面团揉光滑，再加入黄油和紫米。 ６、揉至出大片薄膜。 ７、然后放入容器中发酵至两倍大。 ８、发酵好的样子。

步骤 3

９、用手扎一个小洞，如果不反弹就是发好了；如果面团塌下去，就是发过头了。 １０、取出分成三份。 １１、滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。 １２、每份擀长。

步骤 4

１３、顺短边卷起，盖保鲜膜，再次醒10分钟。 １４、再次擀长。 １５、然后顺短边卷起。 １６、放入吐司盒中再发酵至八成满，烤箱180度下层烤30分钟。

步骤 5

切好就可以上桌啦😍

菜谱创建时间：2017-10-02 10:08:02