红豆沙馅(月饼馅)

作者： PinK_匠心作坊

细腻低糖，健康饮食！ 此配方可以做出大概1250克豆沙馅！

用料

• 干红豆 500克
• 白沙糖 30克(喜欢甜适量增加)
• 水 适量
• 花生油/玉米油 170克
• 麦芽糖 250克

红豆沙馅(月饼馅)的做法步骤

步骤 1

泡豆一个晚上

步骤 2

将红豆放入炖锅(压力锅)，加水抹过红豆2倍左右，炖3个小时，加入麦牙糖和油拌均至糖融入红豆中。

步骤 3

炖好的红豆

步骤 4

用料理机搅打成糊

步骤 5

豆沙糊状

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步骤 6

步骤 6

搅打好的豆沙泥

步骤 7

用不粘锅炒豆沙至干水，炒至翻动铲子困难时就好了。大概炒了半小时左右！

步骤 8

豆沙馅

步骤 9

成品

步骤 10

月饼馅

步骤 11

红豆沙蛋黄月饼

步骤 12

(●'◡'●)ﾉ好吃极了！

菜谱创建时间：2017-10-01 21:50:11