鸡腿用刀划几道，放入保鲜袋，再把所有调料拌匀倒入塑料袋抹匀鸡腿，挤出空气，扎紧袋口，腌制2小时以上。
预热烤箱170。烤盘铺烤纸，放上鸡腿和所有腌制的食材，鸡腿末端用烤纸稍微覆盖，这个部分较薄，盖上可防止烧焦。
170度烤40分钟即可。出炉后可再撒一些黑胡椒。