罗勒芝士千层肉卷

作者： crazy_go

用了薄酥皮以及牛肉，车打芝士，马苏里拉，艾蒙塔大孔芝士。混合在一起非常香浓。 牛肉真的很好吃，有营养低脂肪，比起猪肉我更经常吃它，喜欢牛肉的朋友可以看我整理的这篇牛肉合辑，链接🔗附上，涵盖各种牛的部位和做法，不断更新中… 四宝如意牛排卷 https://www.xiachufang.com/recipe/102892568/ 杏仁脆皮牛腩https://www.xiachufang.com/recipe/102850490/ 日式青葱牛排烧https://www.xiachufang.com/recipe/102818687/ 和风酥炸牛排条https://www.xiachufang.com/recipe/102818666/ 罗勒牛肉芝士卷https://www.xiachufang.com/recipe/102794783/ 慕尼黑啤酒炖牛肋条https://www.xiachufang.com/recipe/102794757/ 日式海苔梅干佃煮牛肉https://www.xiachufang.com/recipe/102770380/ 脆皮西南卷https://www.xiachufang.com/recipe/102297939/ 红酒牛肉炖饭https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/ 夏里亚宾牛排盖饭https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/ wechat：ch_lovescc欢迎提问

用料

• 牛肉末 80g
• 洋葱碎 30g
• 马苏里拉芝士 90g
• 车打芝士 30g
• 艾蒙塔大孔芝士 50g
• 薄酥皮 5-6张（如无可用春卷皮）
• 罗勒酱 100g
• 黑胡椒、盐、蒜粉 适量
• 黄油 40g

罗勒芝士千层肉卷的做法步骤

步骤 1

黄油融化备用。 碗中加入牛肉糜、洋葱、马苏里拉、车达、黑胡椒、盐、蒜粉搅拌均匀。 罗勒酱提前准备。

步骤 2

从速冻取出薄酥皮，让其解冻后，揭开一张铺平（这是Filo pastry，是薄片，跟 puff pastry那种酥皮不同，每张薄片酥皮都是透明的），刷上一层薄薄的黄油，然后上下折叠。（之所以有绿色是因为罗勒酱蘸了些在上面。）

步骤 3

对半后的酥皮，涂抹上一层罗勒酱。

步骤 4

然后铺上一层馅儿，再铺上大孔芝士。 （卷的时候要小心酥皮破掉，轻柔一点，两边不要铺满肉流出一些位置。）

步骤 5

卷起，到中间地方，两边向里对折，继续向前面卷，收口出抹上一点油。 预热烤箱，190度。

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步骤 6

步骤 6

全部卷好，放入预热好的烤箱，烘烤20-22分钟（依据个人烤箱，可以调节温度和时间。）

步骤 7

取出，对半切开，装盘。浓郁的芝士慢慢流出。

步骤 8

非常非常融洽的味道，罗勒的特殊香气，牛肉糜的奶香，各种芝士杂合在一起的复杂味道…

菜谱创建时间：2017-09-30 20:10:09