大叔 · 蒜蓉粉丝虾

作者： S大叔

丫头偶尔从微博上看见别人做的一道菜，就说一定要吃。于是，我就做了。

用料

• 粉丝 1小包
• 蒜蓉 大量
• 基围虾（深海青虾） 15只
• 葱、小米辣 适量
• 料酒、食用油 若干

大叔 · 蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡发30分钟。

步骤 2

泡好的粉丝小部分切段放入盘中打底。

步骤 3

大部分粉丝切小段备用。

步骤 4

基围虾轻划开虾背虾线挑出

步骤 5

剖开整个虾身，放入盘中粉丝上摆好

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步骤 6

步骤 6

蒜蓉切好备用。（大量）

步骤 7

平底锅少量油烧热 放入蒜蓉、蒸鱼豉油、盐、糖，炒香。

步骤 8

加入少量清水开锅煮3分钟。

步骤 9

粉丝末，填入盘中虾背中。

步骤 10

小勺舀料酒，加入每只虾中。

步骤 11

小勺舀蒜蓉，加入每只虾上。

步骤 12

蒸锅水开后，放入准备好的虾，蒸5分钟。

步骤 13

葱花，小米辣切好备用。

步骤 14

蒸好的虾撒上小米辣葱花，浇烧开的热油。

步骤 15

油稍凉，上桌。

大叔 · 蒜蓉粉丝虾的小贴士

粉丝要买特细的，才能塞进去，味道也会更好。

菜谱创建时间：2017-09-30 18:42:45