煎蛋饼

作者： 林间春暖花开

我家小朋友不爱吃蛋，就弄了点面粉摊蛋饼，当早餐的主食。第一次写菜谱，用料用量基本上是随心所欲，完全贯彻了中餐的一惯不严谨：盐适量、葱少许、油少量……

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 3汤匙
• 水 大约5汤匙
• 盐 适量
• 油 1汤匙
• 葱花
• 肉松

煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

除肉松外的所有材料混合均匀

步骤 2

平底不沾锅中小火加热后，倒入适量面糊，趁还没凝固时转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底

步骤 3

大约一分钟后翻面

步骤 4

两面煎好后倒扣入平底盘，在蛋饼上均匀洒上肉松（也可以加入推丝的黄瓜）

步骤 5

将蛋饼卷起，切小段

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步骤 6

步骤 6

大功告成，可以上桌了！

煎蛋饼的小贴士

水和面粉我是随意加的，只要调出来的面糊不要太稠就可以了

菜谱创建时间：2017-09-30 18:27:05