姜切丝，鸡翅洗干净，正反面用剪刀各剪一个口子，加盐、料酒、姜丝、酱油、香油腌制半小时。
开小火烧热锅，倒入油，待油温热放入鸡翅小火煎。煎至双面焦黄，油差不多干后，倒入可乐没过鸡翅，加少量料酒开大火收汁。视个人口味可加少量盐，大火翻煮鸡翅待可乐酱汁收干即可关火起锅。