准备好所有的食材。 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。 倒入五花肉翻炒。 炒至五花肉吐油微黄。 再放入青辣椒炒香。 淋入黄酒炒香。 再加入老抽。 加入蚝油。 炒至五花肉上色。 放入切片的大白菜翻炒。 加少许盐。 在加入白糖继续翻炒。 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。 把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。