豆腐切小块在热水中滚开2分钟，去除豆腐的豆腥味，沥干水分微凉待用。
奶油奶酪搅拌至顺滑待用。
牛奶加热至有微小细泡，关火，加入吉利丁粉，搅拌均匀。
豆腐放入食品料理机内打至细腻，随后加入牛奶吉利丁粉混合液、奶油奶酪、可可粉，继续打至均匀顺滑。
将打好的豆腐慕斯液过筛（懒一点也可不过筛）倒入自己喜欢的模具、杯子等容器内，放入冰箱冷藏3-4小时，即可享受美味的甜品咯！