芋泥流心蛋月烧

作者： 野野的小美厨房

一天朋友和我说了一个新鲜的东西，"蛋月烧" 我一下子就out了，没听说过呀，让她给我弄一个尝尝，居然没有现货！！！太夸张，求人不如求己，马上自己研究一个 这里大概是14个的量

用料

• 蛋黄 4个
• 黄油 180g
• 低粉 250g
• 奶粉 25g
• 糖粉 100g
• 自制流心馅料 适量
• 自制芋泥 适量

芋泥流心蛋月烧的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，加入室温软化的黄油，糖粉，30秒速度3打至发白全部混合，时间不够的话可以再➕10秒，这里黄油要是很硬的话，蝴蝶棒打不动，不放也不影响口感

步骤 2

第二步忘了拍，1分钟速度3，从洞口缓缓倒入蛋黄，一个一个放

步骤 3

不放蝴蝶棒，加入低粉，奶粉，30秒速度2全部混合

步骤 4

用小号的杯子蛋糕杯，每个35g左右，放入杯子模具中，弄成如图的小碗状

步骤 5

同样的方法加入15g的芋泥，芋泥有点粘手，可以在手上抹点低粉

步骤 6

用勺子挖出2g左右的流心馅料

步骤 7

把芋泥包回来，包住流心馅料

步骤 8

另外称15g左右的面团，搓圆压扁

步骤 9

盖上后，周围包围住，封好口子

步骤 10

烤箱预热160度，刷蛋液，放入烤箱，中下层.20分钟烤制

步骤 11

放凉脱模就好啦，是不是很简单

菜谱创建时间：2017-09-29 21:45:53