转化糖浆

作者： 专心吃草

广式月饼必须品

用料

• 水 250克
• 柠檬汁 50克
• 细砂糖 400克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

水和糖混合煮至滚开

步骤 2

加入柠檬汁，再煮到滚开

步骤 3

再煮40—45分钟，煮的过程中会有泡沫沾边，用刷子沾冷水扫一下，别让这些泡结成晶体

转化糖浆的小贴士

要用不绣钢锅具，不能用铁锅

菜谱创建时间：2017-09-29 14:09:18