【慢炖锅】BBQ牛肋排

作者： she2016

慢炖锅真是解救懒人烧荤菜的好法宝。 省事，入味，健康（即使不加油也不乏味），成功率极高，基本上对着菜谱放好材料就行。 我牙不好，对牛肉一向敬而远之，但是慢炖锅炖出来的牛肉，一夹就掉，毫无压力了。 冬天来了，值得好好研究这个锅。

用料

• 牛肋排 1.5磅
• 白洋葱 1/3个
• 洋葱粉 1tsp
• 大蒜粉 1tsp
• BBQ sauce（贴士1） 1 1/2tbsp
• 第戎芥末酱 (我没加) 1tbsp
• 蜂蜜（贴士2） 1/4 tsp
• 黑胡椒粉 1tsp
• 海盐 1tsp
• 水（贴士3） 1/4杯

【慢炖锅】BBQ牛肋排的做法步骤

步骤 1

盐，黑胡椒粉，大蒜粉洋葱粉混合。把牛肋排放进去滚一遍抹均匀。

步骤 2

不粘锅烧热，牛肋排放进去煎到变色。如果怕焦，可以稍微抹一层橄榄油。

步骤 3

洋葱切小块，半个大拇指大小。平铺在慢炖锅锅底。

步骤 4

另拿一个碗，混合芥末酱，蜂蜜，BBQ sauce。 把牛肋排一块块放进去滚一下，再放进锅里铺在洋葱上面。

步骤 5

在平底锅里到一点水，再倒进慢炖锅。主要是为了不浪费粘在里面的调味料。

步骤 6

低火炖6-8小时。放着直接过夜就好。

步骤 7

如果一下子吃不完，盖好冷藏三天或冷冻十天。多余的汤汁拿来烧面条特别赞。

【慢炖锅】BBQ牛肋排的小贴士

1.我用的是斯里兰卡BBQ Sauce, 有一点点辣，味道不错，刚好从邻居家拿的。 2.原方子蜂蜜有1tsp，我不喜欢太甜所以减少了。 3.原方子试1/6 can啤酒。我没有就换水了。其实没水也应该是可以的，因为慢炖锅炖完菜肉自己会出水。但是我为了多出汤汁下面条。

菜谱创建时间：2017-09-29 09:42:25