1、锅里放油，微热，放入姜丝、蒜泥、花椒炒香，不要炒糊哈！ 2、放入菇，调至大火翻炒，炒出汁，放少许生抽，一勺孜然，中火继续炒会儿出锅放一旁 3、少许油，炒鸡蛋，炒好放入之前的菇，酌量加盐，出锅，完成！