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涼拌茄子🍆

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作者: zoeralia
半夜會想的美味!

用料

涼拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切段再切半,微波4-5分鐘 沒有微波爐也可以用蒸的, 不過微波的茄子色澤保持較好!

步骤 2

調醬料 醬油:黑醋:糖:蒜末,比例=1:1:0.5:1 黑胡椒隨意(加了更香) 紅辣椒(切段加入)

步骤 3

將茄子與醬料拌勻,放入冰箱冰鎮(至少半小時)

步骤 4

取出冰鎮好的茄子, 拌入蔥花&花椒油,即可上桌! (蔥花最後放,才不會讓蔥被醬汁醃軟了) (花椒油也是,這時候茄子已經吸飽了醬汁,花椒的味道只會輕柔的裹在外層,吃起來才會更舒服順口)

菜谱创建时间:2017-09-28 01:19:24
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