准备肉末（肉末要先用淀粉拌一会）蟹味菇、胡萝卜、藕、四季豆
四季豆入锅焯烫，切丁
锅内入油烧热，丢入肉末、炒熟加盐、酱油。再加入蟹味菇，胡萝卜，先将这两样炒一会。
在丢入藕和四季豆，炒一会加点盐。再放入一碗饭，炒一会即可盛出。