儿童菜谱胡萝卜肉馅饺子

作者： 家有三吃货

用料

• 胡萝卜 2根
• 猪肉 350克
• 香菇 几个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生粉 适量
• 黑木耳 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量（可以不加）
• 以上部分为馅料用材
• 以下部分为饺子皮
• 面粉 700克
• 水 350克

儿童菜谱胡萝卜肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切条，稍微蒸下，不要蒸太软，半生最好，太硬的话住的时候不容易熟，太软口感又差！蒸好以后切丁。

步骤 2

香菇泡发，切成沫！我家喜欢吃花菇，所以用的是花菇，香菇和花菇都可以！随自己喜欢！

步骤 3

黑木耳是好东西！得多吃！小朋友不喜欢怎么办，悄悄加进去他也不知道！😝一样的泡发切沫，记得适量加一些，太多影响口感！

步骤 4

肉肉切沫，五花肉和上肉做饺子最好，适量加一点肥的，口感好一点，不喜欢的可以只用瘦肉！

步骤 5

把切好的肉，胡萝卜，香菇，黑木耳，再敲一个鸡蛋，加入盐，生粉，油，葱，生抽，调匀。1.生粉，鸡蛋的作用是嫩滑，不加也可以，口感稍差一点，也可以只加一个。2.油的作用也是嫩滑，如果买的肉里有肥肉，可以不加！3.葱可加可不加，主要作用去掉肉的腥味，添香，不要太多，一点就可以！味道比平时稍微咸一点点就可以！可以加一点点白糖提鲜！全部拌匀，馅料就好啦！

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步骤 6

步骤 6

面粉和水的比例是2:1，（水可以适量增减，根据面粉的吸水性增减）冷水和面，揉好！成团！

步骤 7

切成一个个小介子，办好放冰箱冷冻！哈哈，搞定

步骤 8

早上就可以直接拿起来煮好，添上香醋，配上一碗汤！无比美味😍

菜谱创建时间：2017-09-27 09:29:17