肉洗乾淨瀝乾水，加雞粉，薑，醬油（我一般圍繞著它倒一或著兩圈的量）醃製數小時
瑤柱蝦米沖洗一下，再泡水，浸泡過的水用來煮飯，不要倒掉。臘腸切片。
煮飯，比平時放少點水就好。
麻油醬油用另外一個碗裝，要加多少自己加，即成！