冰皮月饼

作者： 开心果-wq1n

用料稍显复杂，最后成品还是不太满意，继续实验

用料

• 冰糖粉 10克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 木薯粉 20克
• 糯米粉 30克
• 冰皮粉 80克
• 澄粉 50克
• 牛奶 392克
• 植物油 20克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀，加入牛奶搅拌均匀成粘稠有阻力的面糊，加入植物油，搅拌成粘稠的液状面糊，放入烧开水的锅中，大火（1600）蒸约25分钟

步骤 2

蒸熟后晾凉，揉约10分钟至光滑有延展性，Q弹

菜谱创建时间：2017-09-26 18:42:59