柠檬大蒜烤龙虾尾

作者： 榎本清夏

搬运自https://natashaskitchen.com/2017/01/31/lobster-tails-recipe-with-garlic-lemon-butter/ 又是一个自己吃过好吃然后搬运的方子😋 买的速冻的龙虾尾，一只大概150g左右，再大的话要延长一点在烤箱里面的时间。

用料

• 龙虾尾 4只
• 大蒜 2瓣
• 无盐黄油 4 tsp
• 柠檬汁 1.5 tbsp
• 盐 1/4 tsp
• 胡椒粉 1/8 tsp
• 欧芹叶 1 tbsp
• 橄榄油 1.5 tbsp
• 第戎芥末酱 1 tsp

柠檬大蒜烤龙虾尾的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，大蒜切成蒜末，欧芹叶切碎，柠檬挤出汁，龙虾尾化开洗净。

步骤 2

剥龙虾壳： 1. 剪开背壳 2.翻过来按断龙虾的肋骨部位 3.把背壳左右掰开 4.把龙虾肉从壳上用手剥离 5.把龙虾肉拎出来，尾部保留在壳里 6.把龙虾肉架在壳上

步骤 3

制作酱汁： 取一只小碗，放入欧芹碎，蒜末，盐，胡椒，橄榄油，柠檬汁，第戎芥末酱，搅拌均匀。 同时把烤架放在中层，烤箱调到broil档或者上火200度，开始烤箱预热。

步骤 4

把龙虾放进一个烤盘，把酱汁浇在龙虾上面，每只龙虾上面放1/2 tbsp的黄油。

步骤 5

放龙虾进入烤箱，烤10-11分钟，如果200g以上一只，那么12-15分钟。 烤好后取一口小锅，把烤龙虾之后的汁水倒进锅里，加入剩下的黄油直到融化并且开始冒小泡泡。 把黄油蘸汁倒进小碗里，就可以吃啦😋

菜谱创建时间：2017-09-26 05:57:42